9月17日，从事个体经营的马某来电话询问，下午2时其3岁的儿子称头痛，且精神差，随后马某和其妻子也先后出现头痛、头晕、四肢麻木、烦躁、轻度腹泻表现。详细了解情况后得知马某全家中午进食了从路边小贩处购买的红烧猪肉，那肉好像是块猪脖子肉。患者经治疗后现已基本稳定。
专家忠告：马某及其全家可能是误食了猪脖子中未去净的甲状腺所致。
动物甲状腺均位于颈部的前方，甲状腺中含大量甲状腺素。甲状腺素性质稳定，加热600℃以上才能被破坏。人食用新鲜甲状腺3克即引起中毒。大量甲状腺素进入人体后可引起内分泌失调，产生甲状腺机能亢进的临床表现。甲状腺素能通过胎盘或乳腺排泄，引起胎儿、乳儿中毒。
人误服过量动物甲状腺后数十分钟至数天出现头痛、头晕、无力、四肢酸痛、烦躁、易激怒，眼睑和手指震颤，四肢痛觉过敏或麻木、发痒、多汗、体温升高、食欲增加、体重减轻、心率加快。还可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重者可出现抽搐、精神失常或昏迷。女性中毒后出现精神症状的比例较大。
误食动物甲状腺后要立即进行催吐，催吐后口服活性炭50克。卧床休息，减少体力消耗，至体温恢复正常。加强营养，给予高热量、高糖、高维生素饮食。出现中毒表现者要及时到医院就诊。
屠宰动物时要严把质量关，不让带甲状腺组织的肉及其制品上市。公众在购买肉制品时要注意识别。
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